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最终,其他几户在拿了中介退的1000元到1500元后离去,但黄政态度强硬拒不搬离,中介答应为其换房。  《经济参考报》记者了解到,明年发改委的反垄断执法重点正是医药和医疗设备行业。”严跃进表示,公积金资源的使用后续可以全国进行统一,这和公积金管理中心后续全国联网甚至进行住房银行改制等方面的因素有关系。幸福人寿的做法是,把老年人的住房根据核定,再经过和老年人的平均预期寿命相除,得出一个数字,比如一个价值500万元的房产老人一般一个月可以领到1.5万元。

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央广网北京10月29日消息 由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办,红餐品牌研究院、央广网餐饮频道承办的“第三届中国餐饮营销力峰会”在北京隆重举行。峰会期间,分众传媒创始人兼董事长江南春接受了《央广面对面》栏目组的专访,以下为专访实录:

分众传媒创始人兼董事长江南春接受《央广面对面》栏目组专访

主持人:餐饮市场陷入品牌混战期,新老品牌如何突围?

江南春:餐饮业的新品牌,在面对消费者不认识你,不知道你的核心价值是什么的情况下,这时候品牌最大的问题就是破圈。要努力做到从10万人到100万人再到1000万人,让更多的人知道你。

实际上,新锐企业突围要靠品牌+流量。品牌认知度是核心,品牌破圈是提升消费者对一个品牌认知的广度和强度。消费者不仅要知道餐厅的名字,还要明白它提供的独特价值、是哪个品类的首选等等。

对于知名度很高的老品牌而言,突围则要靠场景+流量。比方说,带小朋友出去吃健康的牛大骨,消费者往往会想到西贝;找一个服务好的火锅城,则会想起海底捞。消费者会在某个场景当中形成条件反射,当品牌在消费者心中有了这种条件反射之后,它还可以延伸形成更多的场景。

比如,绝味鸭脖最早用“麻辣鲜香”开创了它的知名度,消费者都知道它是什么味道。而现在,绝味鸭脖的广告变成了“没有绝味鸭脖,看什么球,追什么剧”。你可以发现绝味鸭脖在这个时候触发了客户潜在的需求,创造了商业增长。

绝味鸭脖成为了“看球”这个场景中的首选。一瓶啤酒,一份绝味鸭脖,看喜欢的球队如何进球,这就是从场景出发带来了全新的增量。

主持人:怎么样才能让品牌更有记忆点?

江南春:简洁明了很重要。一个品牌要想成功千万不要“三大优势,七大卖点”。

奔驰豪华尊贵;宝马驾驶乐趣;沃尔沃安全;特斯拉电动;法拉利速度;吉普是越野……所有成功的品牌只取了一个特点。

企业家总是想把产品做到完美,他付出了很多努力,于是想把所有的优点都告诉消费者。然而,消费者是记不住这么多内容的,能够记住一点,就已经非常强了。

提到海底捞,消费者记住的是它的服务。而巴奴火锅,服务就不是它的特色,好吃才是它的主打。要懂得做减法,越简洁就越聚焦,就越能尖锐地打进消费者的心智。

主持人:营销更应该专注产品本身还是品牌故事?

江南春:两者并不矛盾。产品是1,品牌是0,这是一个加零的过程。没有基本的品质保障,消费者吃完之后就不会产生复购。同时消费者的心智也会改变他对产品的体验。

皇冠可乐在1969年做了一次测试:100万次盲测,皇冠可乐以57:43赢了可口可乐,以53:47赢了百事可乐。按照这个排序,皇冠可乐排第一,百事可乐第二,可口可乐排第三。

于是,可口可乐又做了一次测试。这次不是盲测,而在知道品牌名的情况下,消费者依次去喝三杯可乐。得出的结果是消费者认为可口可乐好喝,所以品牌的认知也会影响产品的体验。

当产品之间的差异很大时,好的产品一定有优势。但现在大家都能做出一个相对不错的产品,区别也不大,而且每个人的口感又不一样。这个时候更重要的是消费者对品牌的感知。你要把产品优势转化成认知优势,因为品牌的认知会影响你对产品的体验和感知。

主持人:您对未来餐饮营销的发展趋势有什么样的看法?

江南春:从传播角度来看,可以分为两个方向:社交化和场景化。

社交化,就是双微一抖。美团、微博、微信、抖音、小红书等等,在这些平台上去做内容,做话题,做植入,创造可以被传播的内容。

场景化,就是消费者的生活场景。要在正确的时间,正确的地点,有效地把品牌的信息触达。比如肯德基、麦当劳的广告总是会出现在电梯口,它会反复告诉你新菜单上有什么促销活动。

百胜中国之所以能成为中国最大的快餐公司,它的背后不仅是产品好,它还通过对社交媒体的营销,对场景的把持,赢得了消费者的首选。

所以我觉得社交化和场景化是两个非常重要的方向。

主持人:您认为当下年轻人入局餐饮业,该具备哪几个条件?

江南春:入局餐饮业有一个灵魂拷问:别人选择你而不选择其他人的理由是什么。这个问题回答不了就不要轻易创业。

餐饮行业,做同质化的跟随者是不容易成功的。所以,你的产品要有独特之处,你和同类竞争对手之间要有很明显的差异点,并且这个差异点还得是消费者的痛点。有了这些,你才能在消费者大脑中赢得一个独特的位置。在取得这一个竞争性切入点后,你才能出发。

主持人:怎么抓住当下的流量入口,为自己的品牌赋能?

江南春:其实,目前市场的流量已经没有红利了。我认为2018年之后,流量的红利就结束了。你可以发现当下各个平台的流量已经不怎么上涨了。大家在手机上花费的时间,基本已经到顶。所以,现在最重要的问题是如何运用好有效的流量。

一个爆款内容可以带来很多流量。线上的流量显然是抖音小红书美团;线下的流量比如说线下的场景公寓楼、写字楼等是客源的第一场景,线下的流量入口是分众。

总结来说就是“双微一抖一分众”。这两种入口的把持是目前运用好流量最有效的方法。

主持人:您认为本次峰会对中国餐饮企业的意义是什么?

江南春:餐饮行业已经进入第三阶段。最早的阶段是生产端的竞争,有优质的供应就能做出好东西,这样的餐厅很多。

接下来是渠道端的竞争。流量最大的地方:ShoppingMall最好的位置、步行街最好的位置、屏幕最好的位置等等,这叫渠道端的竞争。

现在已经进入了第三阶段的竞争,即消费者心智的竞争。怎么样才能在消费者选择权的竞争中赢得首选。这一阶段已进入深水区。在深水区当中,餐饮企业更多的是需要认知迭代。

参加餐饮营销力峰会,就是让大家拥有更多知识结构的迭代,也能看到更多竞争市场的变化,从而更有利于去赢得消费者心智中的首选。